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凍干機：選擇適宜的預凍速率 2019-08-27

凍干機預凍速率的重要性：冷凍時形成的冰晶大小會影響干燥速率和干燥后產品的溶解速度，我們必須要根據產品的不同經試驗得出一個好的冷凍速率。一般的凍干機相關理論的書籍都會提到，降溫速率越大，溶液的過冷度和過飽和度愈大，臨界結晶的粒度則愈小，成核速度越快，容易形成顆粒較多尺寸較小的細冰晶。因而冰晶升華后，物料內形成的孔隙尺寸較小，干燥速率低，但干后復水性好，這就是快凍；相反，慢速凍結容易形成大顆粒的冰晶,冰晶升華后形成的水氣逸出通道尺寸較大，有利于提高干燥速率，但凍干后復水性差。有人... 查看更多
醫藥保健品行業的迅速發展給凍干機廠家帶來的商機 2019-08-27

隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注。90年代以來，居民的健康消費逐年攀升，對營養保健品的需求十分旺盛。在按標準劃分的15類化產業中，醫藥保健是世界貿易增長快的五個行業之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。而從20世紀80年代起步的中國保健品行業，在短短十幾年時間里，已經迅速發展成為一個*的產業。保健品產業之所以蓬勃發展，這樣也給了凍干機廠家一個很大的發展商機。目前市場上的保健品大體可以分為保健食品（凍干食品）、保健藥品（藥品凍干）、保健化妝品（凍干粉針）... 查看更多
蒸汽加熱攪拌罐的用途及結構 2019-08-27

蒸汽加熱攪拌罐的用途，其攪拌罐主要用于粉碎料、及添加色母攪拌均化等用途。立式攪拌罐主要用于原料的混合，盤內采用聚丙烯板內襯或不銹鋼板，因此，不易粘料。耐磨損，蒸汽加熱攪拌罐采用擺線針輪減速機具有結構緊湊、操作方便、攪拌均勻、卸料輸送方便等特點。配套用于有機肥設備生產線使用。蒸汽加熱攪拌罐主要結構整機可分為三大部分：1、機架部分：機器所有工作體全部安裝固定在機架上，該機的機架均采用優碳鋼板、槽鋼焊接而成，并通過了嚴格的產品合格認證和特定的工藝要求，已達到本機所使用的目的；2、傳... 查看更多
如何防止冷庫異味產生 2019-08-27

低溫冷庫使用久了，會產生異味。低溫冷庫中產生異味是由于冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。如何防止低溫冷庫異味產生，應從下面幾點入手：1、低溫冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。2、低溫冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。3、平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。4、低溫冷... 查看更多
凍干 2019-08-26

凍干是一門不斷完善發展的新興技術。它將在配方方面結合藥理學、毒理學、病理學、診斷學、蛋白組學、微生物學、分子生物學、動植物學、材料學、營養學、高分子化學，進行科學合理的溶液組分設計。在設備技術方面將制冷技術、真空技術、換熱技術、電力拖動技術、傳感器技術、機械制造技術、自動控制技術、空間熱量分布仿真技術、過程控制技術的結合，形成復雜智能的凍干系統。在應用方面，凍干將廣泛的應用到制藥、醫療、科研、教學、檢驗檢疫、大健康、美容、環保、食品、新材料、生物基因工程等相關產業當中。凍干應... 查看更多
冷凍干燥機在速食方便面的應用 2019-08-26

目前，真空凍干食品除了在航天、航海、軍事、野外作業等特殊環境下發揮作用外，正廣泛運用于醫藥行業和食品工業。冷凍干燥機在速食方便面的應用，大限度還原手工做面流程，經過和面、餳面之后，再用機器通過多道工序壓延出面條，在此基礎上冷凍干燥機將煮好的面條迅速冷凍到零下45度，然后執行脫水處理，以保證大程度接近現煮面條的口感。采用冷凍干燥機制成的食品，除了具有重量輕、體積小、不易變質等特點，還能大限度地保存食品的色、香、味，同時保存食品中的各類營養級成分，尤其對維生素C，保存度高達90%... 查看更多
制冷技術的概況和能量利用 2019-08-26

1、制冷技術是一門研究人工制冷原理、方法、設備及應用的科學技術。在工業生產和科學研究上，常把制冷分為“普冷”和“深冷”（又稱低溫技術）兩個體系，前者的制冷溫度高于-120℃，而后者低于-120℃。環境溫度到120K的范圍屬于制冷，而從120K以下到零度的范圍屬于低溫，也有將120K以下的制冷統稱為低溫制冷。制冷與低溫不僅體現在所獲得的溫度高低不同，還體現在所采用的工質以及獲得低溫方法不同，但是亦有重疊交叉之處。制冷與低溫這兩個概念是以制取低溫的溫度來區分，但并沒有嚴格范圍。2... 查看更多
真空冷凍干燥機的使用不可大意 2019-08-23

在使用真空冷凍干燥機的時候，我們需要注意哪些事項呢？下面我們就來了解一下。1.利用真空冷凍干燥機進行樣品制備時，需要把樣品表面積盡可能擴大。2.樣品需要凍結成冰，不能有殘留液體。3.進行低溫操作時，需要戴保溫手套操作防止凍傷。4.在使用真空泵前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，以及要保證有機玻璃罩與橡膠圈之間密封良好。5.在一般情況喜愛，連續使用時間不能超過48小時。以上就是真空冷凍干燥機使用，需要注意的事項，希望對大家有幫助。查看更多

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